Dans une interview donnée à l’Express, François Cheng s’exprimait ainsi : « Pour les Chinois, l’art et la vie ne font qu’un. Le beau est toujours considéré en relation avec le vrai. L’idéal vers lequel tend le peintre, c’est la totalité de l’homme et la totalité de l’Univers, tous deux solidaires, l’homme en accord avec lui-même et avec la nature. Finalement, la peinture est la religion des Chinois. »